“作者的概念是熱量限制的效果比較像把能源重新分配到「維生機能」，犧牲「高耗能的功能」來求生存。也就是說，身體會自己調控，把有限的燃料用在最基本的維持命脈上。所以該不該做熱量限制應該是很看個人的，這也讓「個人化熱量限制建議」”

正確攝取食物，維持適當熱量，身體才有原料可以繼續運作。過去十幾年來，學術界許多研究都證實熱量限制（calorie restriction, CR）有許多代謝和健康老化上的好處，甚至在動物模型中能夠延長壽命！當大眾都在熱烈討論「限制熱量延年益壽」的同時，本週一篇 Nature Reviews Endocrinology 的綜述論文逆風說明熱量限制雖然在動物身上常常帶來長壽與健康老化的好處，但它背後也藏了不少「代價」。

這篇文章全面探討目前已知的熱量限制潛在壞處，看完後可以思考這個利弊是不是適合自己：

🔹 傷口癒合變慢
熱量限制讓免疫細胞與膠原蛋白的合成都下降，導致傷口癒合時間拉長，特別是在老鼠和猴子的實驗中效果顯著。實驗也發現只要重新吃回正常熱量，癒合能力就能恢復，證實了熱量限制是導致傷口癒合變慢的主因。

🔹 變得怕冷
熱量限制會降低基礎代謝、棕色脂肪功能(產生熱量)與甲狀腺素，身體產熱少了、脂肪也少了，保暖能力下降，導致對冷敏感上升。

🔹 永遠都在餓
在老鼠身上，即使連續限制熱量100天（換算成人大約11年），飢餓感依舊不減。飢餓訊號的神經元活性上升、食慾激素增加。人類的臨床試驗也顯示雖然大家理想是限制25%熱量，但實際上大都只能做到一半，因為「太餓撐不下去」。

🔹 骨質密度下降
在成長期限制熱量會阻礙骨骼發育、降低骨骼強度，即便是成人也會出現骨質疏鬆的現象。至於是不是真的導致更多骨折，還需要更多人體實驗。

🔹 大腦萎縮
熱量限制會讓大腦體積變小(Brain shrinkage)，尤其是灰質，但老鼠與猴子的認知表現沒有明顯下降。也有研究指出，若能透過適當的糖分補充，部分認知下降可以被逆轉。整體來說，「大腦萎縮」這個物理現象是一致的，但是否會導致認知或記憶力下降則需要更多研究證實。

🔹 性功能與生殖力下降
男性會出現性慾減退、睪固酮下降。女性則可能月經紊亂甚至停經。不過也有動物實驗發現，短期熱量限制可保留卵巢功能、延緩生育年齡，甚至「復食」後的懷孕成功率更高。但如果在懷孕期間限制熱量，對下一代的卵巢發育反而會有負面影響。

🔹 免疫系統反應變兩極
有些研究指出熱量限制能減少老化帶來的發炎反應、提高對病毒的抗體產生，但也有不少證據顯示：高強度熱量限制（如降低40%）反而會削弱自然殺手細胞、巨噬細胞與T細胞的活性，讓你更容易感染。總之，不是每個人的免疫系統都能撐過節食模式。

結論：
作者的概念是熱量限制的效果比較像把能源重新分配到「維生機能」，犧牲「高耗能的功能」來求生存。也就是說，身體會自己調控，把有限的燃料用在最基本的維持命脈上。所以該不該做熱量限制應該是很看個人的，這也讓「個人化熱量限制建議」成為未來的重要方向之一。 ... See MoreSee Less

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